にらだけ炒め

「野菜ばっかり」p53

以前はよくニラ玉をつくってましたが、
おうちでだけはベジタリアンを徹底したい。
で、「にらだけ炒め」。

ごま油とにんにくで炒めて
塩とコショウで味付けするだけの
超シンプルレシピですが、
ニラがたっぷり食べられます。

青菜でも使える手ですね。