ごぼうとナッツの唐揚げ

「ますます菜菜ごはん」p38。

卵を使わなくても、おいしい揚げ物ってできますね。

ごぼうとナッツの組み合わせはボリュームたっぷり。
拍子木のごぼうを少しずつ衣でまとめれば
炒め揚げで十分なので、油もそんなに使いません。

レシピでは五香粉を使うのですが、
手元になかったので代わりに花椒塩を入れてみました。
なかなかいけます。

中華のスパイスって、偉大。