長いものステーキ

「野菜１個のイタリアン」p58

長芋、大好きですが、
すりおろしたり拍子木切りをすると
手がかゆくなるのがコワい。

しかも、それだと薬味か和え物で、
副菜にしかなりませんよね。

でも、これはどーんと主役。
長芋が残ったときよく使うテです。

縦２つか３つに割って
オリーブオイルで焼いて塩を振るだけ。
外カリカリ、中ホクホクで、美味。

でも、本の写真みたいなきれいな焦げ目は、
なかなかできないんですよね～。